De-a lungul anilor am încercat numeroase metode pentru a slăbi: diete restrictive, zile în care consumam un singur aliment, ceaiuri speciale și numărarea fiecărei calorii. Reușeam să pierd câteva kilograme, dar acestea reveneau de fiecare dată.

Cea mai mare problemă nu era lipsa voinței, ci pofta constantă de gustări și alimente foarte calorice. Când aproape renunțasem, am auzit despre o băutură neobișnuită: cafeaua cu unt.

La început, ideea mi s-a părut ciudată. Cum ar putea o cafea în care adaugi grăsime să te ajute să mănânci mai puțin? Am decis totuși să o încerc, fără să mă bazez exclusiv pe ea și fără să o consider un remediu miraculos.

Ce am observat

Cafeaua cu unt mi-a oferit o senzație de sațietate mai îndelungată. În unele dimineți am simțit mai puțin nevoia să ronțăi între mese și mi-a fost mai ușor să evit dulciurile.

Treptat, mi-am schimbat și restul alimentației: am redus produsele ultraprocesate, porțiile foarte mari și gustările consumate fără să-mi fie foame. Consider că aceste schimbări au avut un rol mult mai important decât cafeaua propriu-zisă.

Rezultatul a fost o scădere în greutate, însă aceasta reprezintă o experiență personală, nu dovada că aceeași metodă va funcționa pentru toată lumea.

De unde provine ideea

Cafeaua cu unt a fost popularizată sub denumirea de „Bulletproof Coffee”. Rețeta modernă este asociată cu antreprenorul american Dave Asprey, care s-a inspirat din ceaiul tibetan cu unt.

Varianta cunoscută conține cafea, unt și ulei MCT. Susținătorii băuturii afirmă că le oferă energie și le reduce temporar foamea, însă cercetările nu demonstrează că această combinație arde direct grăsimea sau produce automat slăbire.