Pufoși la interior, rumeni la exterior și serviți cu smântână rece și dulceață de afine – un desert tradițional perfect pentru zilele călduroase.

Ingrediente (8 papanași):

* 500 g brânză de vaci bine scursă
* 2 ouă
* 6 linguri zahăr
* 1 plic zahăr vanilat (10 g)
* 1 praf de sare
* 8 linguri griș
* 4 linguri făină
* Coaja rasă de la 1 lămâie
* 1 linguriță praf de copt
* Ulei pentru prăjit

Pentru servire:

* 300 g smântână fermentată
* Dulceață de afine
* Zahăr pudră (opțional)

Mod de preparare: