Carnea de porc în sos este genul de mâncare simplă, dar extrem de gustoasă, care merge de minune la prânz sau cină. Bucățile de carne se rumenesc frumos, apoi se gătesc încet într-un sos bogat, cu roșii, ceapă, ardei, usturoi și condimente.

Rezultatul este un preparat fraged, aromat și sățios, perfect de servit cu piure, orez, paste, mămăligă sau pâine proaspătă.

Ingrediente

Pentru carne:

1 kg carne de porc, de exemplu pulpă, cotlet sau ceafă, tăiată cuburi
3 linguri ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui
sare și piper, după gust

Pentru sos:

1 ceapă mare, tocată fin
2 căței de usturoi, tocați sau zdrobiți
2 roșii bine coapte, decojite și mărunțite
1 ardei roșu, tăiat fâșii subțiri
1 cană supă de pui, vită sau apă caldă
1/2 cană vin alb, opțional
2 foi de dafin
1 linguriță boia dulce
pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire

Mod de preparare