Bulz cu mămăligă, brânză și unt – gustul copilăriei 

Un preparat tradițional românesc, simplu și sățios, perfect pentru zilele în care îți dorești ceva bun și făcut ca la bunica.

 Ingrediente:

* 250 g mălai
* 1 l apă
* 1 linguriță sare
* 300 g brânză de burduf (sau brânză de oaie)
* 100 g unt
* opțional: smântână pentru servire

 Mod de preparare:

1. Pune apa la fiert împreună cu sarea.
2. Când începe să clocotească, adaugă mălaiul în ploaie, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.
3. Fierbe mămăliga 15–20 de minute, până devine bine legată.
4. Lasă mămăliga să se răcorească puțin, apoi împarte-o în porții.
5. În mijlocul fiecărei porții pune brânza de burduf și câteva bucățele de unt.
6. Modelează bulzul sub formă de bile sau turte, astfel încât umplutura să fie complet acoperită.
7. Așază bulzii într-o tavă unsă cu unt și coace-i în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15–20 de minute, până se rumenesc ușor.
8. Servește-i fierbinți, cu unt topit deasupra și, dacă dorești, cu o lingură generoasă de smântână.

Poftă bună! Un preparat autentic românesc care aduce la masă aroma și căldura bucătăriei de altădată.