Ingrediente:
 1 kg leuștean proaspăt
 200 ml ulei de floarea-soarelui
 Sare, după gust
 Sucul de la 1 lămâie

Mod de preparare:

 Spală foarte bine leușteanul și lasă-l să se usuce complet pe un prosop de bucătărie.

 Toacă mărunt frunzele sau pune-le în blender pentru câteva secunde.

 Adaugă sarea, sucul de lămâie și uleiul, apoi amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

 Pune leușteanul în borcane curate și presă bine cu lingura pentru a elimina aerul.

 Toarnă deasupra un strat subțire de ulei, pentru o conservare mai bună.

 Închide borcanele ermetic și păstrează-le la frigider sau într-un loc răcoros și întunecat.

 Perfect pentru ciorbe, supe și mâncăruri cu gust autentic românesc