Perfectă pentru zilele calde, socata cu miere este o băutură aromată, ușor acidulată și mult mai sănătoasă decât varianta clasică cu zahăr.

 Ingrediente:
• 20–25 flori de soc proaspete
• 1,5 l apă
• 500 g miere
• Zeama de la 2 lămâi
• 1 lămâie tăiată felii

 Mod de preparare:

1. Spală ușor florile de soc (fără să le ții mult în apă, ca să nu pierzi aroma).
2. Pune-le într-un borcan mare sau într-un recipient de sticlă.
3. Adaugă apa peste flori.
4. Încorporează mierea și amestecă bine până se dizolvă complet.
5. Adaugă zeama de lămâie și feliile de lămâie.
6. Acoperă recipientul și lasă-l la temperatura camerei 2–3 zile. Amestecă zilnic.
7. După fermentare, strecoară lichidul și păstrează-l la frigider.

 Se servește rece — ușor acidulată, parfumată și extrem de revigorantă!

 Dacă îți place socata naturală, salvează rețeta și încearc-o!