Ingrediente:
-1-2 roșii coapte (de preferință vechi sau coapte pe plantă)
-Sare de mare în fulgi (sau sare cușer)
– Piper negru proaspăt măcinat (din belșug, dacă vă place o aromă îndrăzneață!)

Instructiuni:

– Tăiați roșiile în felii groase sau pene.
Aranjează-le pe o farfurie.
Se presară generos cu sare și o măcinare generoasă de piper negru.
Bucurați-vă de ele așa cum sunt sau însoțiți-le cu pâine crustă, un strop de ulei de măsline sau ierburi proaspete.
Sugestii opționale:
O picătură de ulei de măsline extravirgin pentru o aromă mai bogată.
Un strop de glazură balsamică pentru un contrast dulce-acrișor.
Feta sau pesmet de brânză de capră pentru o aromă mai intensă