Această tartă de paradis este de top. Rețeta pas cu pas:
Ingrediente:
– Pentru patiserie cu crustă scurtă:
Făină 00:280 g
Unt: 150 g
Ou mare: 1
Extract de vanilie: 1 linguriță
Praf de copt: 1 plic
Sare: 1 vârf
Zahăr: 120 g
– Pentru umplere:
Mascarpone: 250 g
Smântână proaspătă la bici: 200 g
Zahăr: 90 g
Miere: 1 lingură
Lămâie: 1/2
Preparatul:

Preparare:
1. Faceți aluatul cu crustă scurtă: Într-un castron, amestecați untul moale cu zahărul până devine cremos.
2. Se adauga oul si extractul de vanilie, amestecand bine.
3. Combinați făina, praful de copt și sarea, amestecați rapid, formați o pâine și înfășurați-o în folie alimentară. A se păstra la frigider timp de 2 ore.
4. Pentru crema paradisiacă: amestecați mascarpone cu zahărul, mierea și coaja de lămâie.
5. Biciuiți crema proaspătă și pliați-o ușor în mascarpone. Pune-l în frigider.
6. Întindeți aluatul cu crustă scurtă și căptușiți o matriță unsă cu diametrul de 24 cm. Acoperiți cu hârtie de copt și puneți un disc de metal sau leguminoase, apoi coaceți la 180°C timp de 15 minute.
7. Scoateți baza din matriță, coaceți încă 10 minute.
8. Întindeți un alt disc de patiserie cu crustă scurtă de 22 cm, coaceți la 180°C timp de 15 minute.
9. Umpleți baza cu cremă de paradis, nivelând-o.
10. Deasupra se aseaza discul de patiserie shortcrust, se presara cu zahar pudra si se serveste!