Dacă îți plac conservele rapide, aromate și ușor diferite, această rețetă de ardei iuți în marinadă cu miere merită încercată.

Rezultatul?
 ardei crocanți
 gust echilibrat dulce-picant
 aspect colorat și apetisant în borcane

 Ingrediente

• ~2 kg ardei iuți (ideal în culori diferite)
• 1 litru oțet alimentar (9%)
• 500 ml oțet de mere
• 8 linguri miere
• 3 linguri sare
• 2 căpățâni de usturoi
• boabe de muștar
• coriandru boabe
• piper negru boabe

 Pregătește borcane mici (300–500 ml), curate și bine uscate.

 Mod de preparare

 Pregătirea ardeilor

• spală bine ardeii
• taie-i în rondele (cu semințe)

 Folosește mănuși – ardeii iuți pot irita pielea și ochii.

 Umplerea borcanelor

În fiecare borcan adaugă:

• câteva boabe de muștar și coriandru
• 2–3 boabe de piper
• 2–3 căței de usturoi feliați

 Completează apoi cu ardei, cât mai compact.

 Prepararea marinadei

Într-un vas mare:

• amestecă oțetul, sarea și mierea
• omogenizează bine până se dizolvă

 Nu este nevoie de fierbere.

 Turnarea și închiderea

• toarnă marinada peste ardei până la vârf
• închide bine borcanele