Această rețetă simplă de jumeri și grăsime de casă este exact ce ai nevoie pentru a aduce gustul copilăriei în bucătărie. Cu doar trei ingrediente de bază, obții atât jumeri crocante și gustoase, cât și o grăsime curată și aromată, perfectă pentru gătit sau întins pe pâine cu un praf de sare. Ideală pentru zilele reci sau pentru platouri tradiționale!
Fierberea inițială cu puțină apă ajută slănina să se înmoaie și previne prinderea de fundul oalei. Prin prăjirea lentă și atentă, obții jumeri aurii și fragede, fără gust amar. Sarea adăugată la final scoate și mai bine în evidență savoarea naturală.
Ingrediente:
- 1,3 kg slănină cu multă grăsime
- Aprox. 50 ml apă
- Sare, după gust
