Sunt rețete care nu doar că îți potolesc foamea, ci îți aduc aminte de casă, de bunici și de mirosul cald care ieșea din bucătărie în zilele de post sau duminicile leneșe. Plăcintele cu cartofi și ceapă, rumenite în tigaie, fac parte din acele mâncăruri simple, dar pline de suflet, pe care le simți cu adevărat de la prima îmbucătură. Sunt crocante la exterior, moi și aromate la interior – o combinație care nu dă greș niciodată.
Ce le face speciale este umplutura clasică, dar plină de gust: piure de cartofi amestecat cu ceapă aurie, mărar proaspăt și un strop de piper. Iar aluatul moale, crescut lent, transformă totul într-un mic festin. Fie că le servești simple, cu smântână, cu murături sau chiar reci, la pachet, aceste plăcinte sunt genul de preparat care adună toată familia în jurul mesei.
Ingrediente umplutura:
- 3 cartofi
- 2 cepe
- mărar proaspăt (după gust)
- sare (după gust)
- piper negru măcinat (după gust)
Ingrediente aluat:
- 600 g făină
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură sare
- 10 g drojdie uscată
- 200 ml lapte călduț
- 200 ml apă călduță
- 50 ml ulei vegetal
