Această prăjitură în straturi este un adevărat regal al gusturilor, cu foi fragede cu miere, blat pufos cu mac și o cremă fină de budincă și unt. Este desertul ideal pentru ocazii speciale, dar și pentru momente în care vrei să îți răsfeți familia cu ceva deosebit. Combinația de texturi și arome este perfect echilibrată – fiecare strat își are rolul său bine definit.

Macul aduce un plus de savoare și textură, foile cu miere devin moi și aromate după ce prăjitura stă la rece, iar crema catifelată de vanilie le leagă pe toate într-un desert armonios. Iar decorul cu ciocolată albă și neagră îi oferă un aspect elegant, numai bun de pus pe masa de sărbătoare.

Ingrediente pentru blatul cu mac:

• 6 ouă
• 180 g zahăr
• 120 g făină
• 3 linguri de apă
• 50 ml ulei
• Jumătate de plic praf de copt
• 100 g mac nemăcinat

1. Gălbenușurile se bat spumă cu zahărul, apoi se adaugă treptat apa, uleiul, macul, făina amestecată cu praful de copt și la final albușurile bătute spumă tare.

2. Se toarnă într-o tavă de 24×34 cm și se coace în cuptor preîncălzit la 180°C până capătă o culoare aurie deschisă, aproximativ 25 de minute.