Dacă îți plac chiftelele, dar cauți o variantă mai suculentă și interesantă, trebuie să încerci această rețetă. Adăugarea ciupercilor și a bucățelelor de mozzarella în compoziție aduce un plus de gust și textură, iar aroma este una deosebită. Combinația dintre carnea tocată, ciuperci, condimente și brânză topită în interior transformă aceste chiftele în ceva cu totul special.
Sunt ideale atât ca fel principal la prânz, cât și ca gustare caldă sau rece, servite cu o salată de vară, un sos ușor sau chiar în sandvișuri. Se fac ușor, sunt consistente și pline de savoare – perfecte pentru toată familia!
Ingrediente pentru aproximativ 15 chiftele:
- 1 kg carne tocată (ideal mixtă)
- 250-300 g ciuperci tăiate mărunt sau date pe răzătoare
- 1 bilă de mozzarella sau brânză galbenă tăiată cubulețe
- 1 ceapă
- 4 linguri pesmet
- sare, piper după gust (pentru 1 kg carne se folosește aproximativ 1 linguriță de sare)
- grăsime pentru prăjit
- puțin mărar tocat
- condimentele la alegere (în rețeta mea: cimbru, chimen, nucșoară, usturoi)
