Ingrediente (pentru o porție mare):
1 cartof mare, fiert
1 lingură de unt topit
2 linguri de făină
Sare, după gust
100 g cașcaval ras
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului:
Puneți cartoful fiert într-un bol și pasați-l bine cu o furculiță sau un zdrobitor de cartofi.
Adăugați untul topit și făina peste piureul de cartofi. Sărați după gust.
Frământați până obțineți un aluat compact și moale. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adăugați puțină făină.
2. Formarea umpluturii:
Luați o bucată de folie alimentară sau hârtie de copt și ungeți-o cu puțin unt sau ulei.
Aplatizați aluatul cu palma pe folie, formând un pătrat subțire.
În mijlocul acestui pătrat, puneți cașcavalul ras.