Pentru că varza este considerată unul dintre cele mai dietetice alimente, a fost folosită de-a lungul timpului în multe preparate de post. Datorită acestui ingredient s-a născut și denumirea de „капустник” – un gen de spectacol teatral improvizat.

Totul pornea de la tradiția actorilor, care după încheierea sezonului teatral, în perioada de iarnă, organizau un bufet festiv. Însă, fiind o perioadă de post și mulți dintre ei fiind religioși, mesele festive conțineau doar mâncăruri pe bază de plante. Astfel, plăcintele cu varză erau nelipsite de pe mesele teatrelor în aceste ocazii.

Hai să-ți dau rețeta acestor plăcinte cu varză – perfecte pentru o seară liniștită acasă.

Ingrediente pentru plăcintele cu varză:

varză – 500 g
morcov – 1 bucată
ceapă – 1 bucată
sare – 1 linguriță
bicarbonat de sodiu – 1 linguriță
piper negru – un praf
chefir – 400 ml
făină – 400 g
Mod de preparare: