Ingrediente:
– 1  ciolan de porc (aproximativ 1,5 – 2 kg)
– 4-5 cartofi mari, curățați și tăiați în felii groase
– 2 cepe mari, tăiate în sferturi
– 3 morcovi, curățați și tăiați în bucăți mai mari
– 4 căței de usturoi, zdrobiți
– 2 foi de dafin
– 1 lingură boia dulce
– 1 lingură boia iute (opțional, pentru cei care preferă mai picant)
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță piper negru măcinat
– Sare, după gust
– 1/2 cană ulei de floarea-soarelui