Ingrediente

Ingrediente pentru 6 ardei medii:

• 6 ardei grași medii (roșii, verzi sau mix)
• 120 g orez integral (sau 100 g orez brun)
• 300 ml apă sau supă de legume
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 1 morcov mediu, ras sau tăiat mărunt
• 1 dovlecel mic, tăiat cuburi mici (opțional)
• 100 g ciuperci tocate (opțional, pentru umami)
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingură pastă de tomate sau 2 roșii mici curățate și tocate
• 1 linguriță boia dulce (opțional)
• sare și piper după gust
• o mână de pătrunjel tocat
• zeamă de lămâie (opțional, la servire)

Pentru varianta cu proteină: adaugă 200 g carne tocată slabă (curcan/pui) sau 200 g linte fiartă/mazăre pentru o opțiune vegetariană bogată în proteine.

Instrucțiuni