3. Salată cu quinoa și năut

Ingrediente:

150 g quinoa fiartă
200 g năut fiert
1 castravete
1 ardei gras roșu
pătrunjel verde
2 linguri ulei de măsline
zeama de la o jumătate de lămâie
sare și piper

Mod de preparare:
Amestecă quinoa răcită cu năutul și legumele tăiate cubulețe. Adaugă pătrunjelul tocat și asezonează cu ulei de măsline, lămâie, sare și piper.

 4. Salată Coleslaw

Ingrediente:

300 g varză albă
150 g varză roșie
2 morcovi
150 g iaurt grecesc
1 lingură maioneză
1 linguriță muștar
1 lingură suc de lămâie
sare și piper

Mod de preparare:
Taie fin varza și rade morcovii. Prepară dressingul din iaurt, maioneză, muștar și suc de lămâie. Amestecă totul și lasă salata la rece 20-30 de minute înainte de servire.