1. Spală bine castraveții și taie-i în felii subțiri. Dacă au coaja groasă, îi poți curăța parțial sau complet.
2. Presară puțină sare peste castraveți și lasă-i 10–15 minute. Scurge apoi lichidul lăsat.
3. Curăță usturoiul și zdrobește-l sau toacă-l foarte mărunt.
4. Pune castraveții într-un bol și adaugă usturoiul, mărarul tocat, uleiul și oțetul.
5. Amestecă ușor până când toate ingredientele sunt bine combinate.
6. Gustă și potrivește de sare și, dacă este nevoie, mai adaugă puțin oțet.
7. Lasă salata la frigider 15–20 de minute înainte de servire pentru ca aromele să se îmbine perfect.

Poftă bună!