1. Dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu o linguriță de zahăr și las-o 10 minute, până devine spumoasă.
2. Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea, zahărul și zahărul vanilat.
3. Adaugă ouăle, untul moale, maiaua de drojdie și, dacă dorești, coaja rasă de lămâie.
4. Frământă aluatul timp de 10–15 minute, până devine neted, elastic și nu se mai lipește de mâini.
5. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit 60–90 de minute, până își dublează volumul.
6. Împarte aluatul și modelează produsele dorite: cornuri, rulouri, plăcinte, melci sau alte produse de patiserie.
7. Așază-le în tavă și lasă-le la dospit încă 20–30 de minute.
8. Unge-le cu ou bătut și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20–30 de minute, până devin frumos rumenite.

Poftă bună!