300 g mure
100 g zahăr
10 g gelatină
50 ml apă rece
 Mod de preparare
Bate ouăle cu zahărul până devin o compoziție deschisă la culoare și pufoasă. Adaugă vanilia, apoi încorporează făina amestecată cu praful de copt.
Toarnă aluatul într-o tavă rotundă (22–24 cm) tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 25–30 de minute. Lasă blatul să se răcească complet.
Hidratează gelatina pentru cremă în apa rece, apoi dizolv-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Mixează crema de brânză cu zahărul pudră și vanilia. Bate separat smântâna pentru frișcă și încorporeaz-o ușor în crema de brânză. Adaugă gelatina dizolvată și omogenizează.
Așază crema peste blat și nivelează. Pune tortul la frigider pentru aproximativ o oră.
Pentru topping, fierbe murele împreună cu zahărul 5–7 minute, apoi lasă-le să se răcorească ușor. Încorporează gelatina hidratată și dizolvată, amestecând bine.
Toarnă stratul de mure peste crema întărită și lasă tortul la frigider cel puțin 4–6 ore, de preferat peste noapte.
Scoate tortul din formă și servește-l bine răcit.