1. Preîncălzește cuptorul la 170°C (căldură sus-jos).
2. Unge cu unt o formă rotundă de aproximativ 20 cm și tapeteaz-o cu hârtie de copt.
3. Bate ouăle împreună cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă.
4. Adaugă iaurtul și extractul de vanilie, apoi amestecă până la omogenizare.
5. Încorporează amidonul și făina cernute, amestecând ușor până obții un aluat fin, fără cocoloașe.
6. Toarnă compoziția în forma pregătită și nivelează suprafața.
7. Coace 40–50 de minute, până când prăjitura este rumenită deasupra, iar centrul este închegat, dar ușor tremurător.
8. Las-o să se răcească complet în formă, apoi pune-o la frigider pentru 2–3 ore înainte de a o felia.

Poftă bună!