Sfaturi pentru un rezultat perfect

 Nu amesteca zahărul în timpul caramelizării – se poate cristaliza.
 Folosește smântână grasă pentru textură fină.
 O sare de mare de calitate oferă un contrast elegant și ușor crocant.

 Variante

 Pentru adulți

Adaugă 1 lingură de bourbon în caramel, înainte să se răcească.

 Mai puțin sărat

Redu cantitatea de sare pentru un caramel mai clasic.

 Depozitare

• La frigider: până la 5 zile
• La congelator: până la 2 luni
  Reamestecă după decongelare.

 De ce o vei păstra

Această glazură nu este doar dulce. Are profunzime, textură și acel contrast subtil care face diferența între „bun” și „wow”.

Este genul de rețetă care:

• salvează un desert simplu
• ridică un tort aniversar la nivel premium
• devine rapid „rețeta casei”