1. Dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu o linguriță de zahăr și las-o 10–15 minute, până devine spumoasă.
2. Într-un bol mare pune făina, restul de zahăr și sarea. Adaugă ouăle, maiaua, vanilia și untul moale.
3. Frământă 10–15 minute, până obții un aluat elastic și neted.
4. Acoperă bolul și lasă aluatul la dospit aproximativ o oră, până își dublează volumul.
5. Întinde aluatul la o grosime de aproximativ 1,5 cm și decupează gogoșile. Formează și orificiul din mijloc.
6. Așază-le pe hârtie de copt și lasă-le la crescut încă 20–30 de minute.
7. Prăjește-le în ulei încins la foc mediu, câte 1–2 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
8. Scoate-le pe șervețele absorbante și lasă-le să se răcească ușor.
9. Amestecă zahărul pudră cu laptele și vanilia până obții o glazură fină.
10. Scufundă partea superioară a fiecărei gogoși în glazură și las-o să se întărească câteva minute înainte de servire.

Poftă bună!