1. Amestecă făina cu praful de copt, sarea și zahărul. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă până obții un aluat nisipos.
2. Încorporează oul, zahărul vanilat și smântâna (sau laptele), apoi frământă rapid până rezultă un aluat omogen. Împarte-l în două bucăți, învelește-le în folie și lasă-le la frigider 30 de minute.
3. Amestecă vișinele cu zahărul, zahărul vanilat, zeama de lămâie și grișul. Lasă compoziția 10 minute.
4. Întinde prima foaie și așaz-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
5. Distribuie uniform umplutura de vișine peste aluat.
6. Întinde a doua foaie și așaz-o deasupra. Înțeap-o din loc în loc cu o furculiță pentru a permite aburului să iasă.
7. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute, până când devine frumos rumenită.
8. Las-o să se răcească complet, apoi presară zahăr pudră și porționează.

Poftă bună!