Pentru stratul de vișine:
• 400 g vișine fără sâmburi
• 100 g zahăr
• 1 lingură amidon

 Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase. Încorporați făina, cacaoa și praful de copt. Turnați compoziția în tava de 24 cm și coaceți 30–35 de minute. Lăsați blatul să se răcească.
2. Pentru crema de ciocolată, încălziți smântâna pentru frișcă fără să fiarbă. Adăugați ciocolata ruptă bucăți și untul. Amestecați până obțineți o cremă omogenă, apoi lăsați-o să se răcească.
3. Fierbeți vișinele cu zahărul timp de 5 minute. Adăugați amidonul dizolvat în puțină apă și amestecați până se îngroașă. Lăsați compoziția să se răcească complet.
4. Mixați mascarponele cu zahărul pudră și vanilia. Adăugați smântâna pentru frișcă și bateți până obțineți o cremă fină și stabilă.
5. Tăiați blatul în două. Așezați primul blat, întindeți crema de ciocolată, adăugați stratul de vișine, apoi crema de mascarpone. Acoperiți cu al doilea blat.
6. Decorați după preferință cu ciocolată rasă și câteva vișine. Lăsați tortul la frigider minimum 4 ore înainte de servire.

Poftă bună!