1. Coaceți vinetele și ardeiul, apoi curățați-le.
2. Tocați vinetele și ardeiul mărunt.
3. Adăugați uleiul și amestecați bine.
4. Puneți ceapa tocată fin, zeama de lămâie, sarea și piperul.
5. Lăsați 10 minute la rece înainte de servire.

 3. Salată de vinete cu roșii

Ingrediente:
• 2 vinete mari coapte
• 2 roșii mari, bine coapte
• 1 ceapă mică
• 2-3 linguri ulei
• sare și piper
• 1 linguriță zeamă de lămâie

Mod de preparare:

1. Pregătiți salata de vinete după rețeta clasică.
2. Tăiați roșiile cubulețe și scurgeți excesul de zeamă.
3. Adăugați roșiile și ceapa tocată fin peste vinete.
4. Condimentați cu sare, piper și zeamă de lămâie.
5. Amestecați ușor și serviți imediat.