Pasul 1: Spală foarte bine roșiile cherry și lasă-le la scurs. Sterilizează borcanul și capacul.

Pasul 2: Pune pe fundul borcanului frunzele de vișin sau hrean, câțiva căței de usturoi, mărarul, boabele de piper și boabele de muștar.

Pasul 3: Așază roșiile cherry în borcan, fără să le înghesui prea tare. Adaugă printre ele restul cățeilor de usturoi.

Pasul 4: Dizolvă sarea în apa rece sau ușor călduță, amestecând până se topește complet.

Pasul 5: Toarnă saramura peste roșii până sunt complet acoperite.

Pasul 6: Închide borcanul ermetic și lasă-l 5–7 zile la temperatura camerei pentru a începe fermentarea.

Pasul 7: După fermentare, mută borcanul într-un loc răcoros și întunecos (cămară sau beci). Roșiile sunt gata de consum după aproximativ 3–4 săptămâni.

 Sfat: Folosește doar sare neiodată pentru murături și alege roșii cherry ferme, fără lovituri, pentru a rămâne crocante până la iarnă.

Poftă bună