🍂 Gutuiată de casă – rețetă tradițională românească

4. Pune gutuile tăiate într-un borcan de sticlă încăpător (5 litri e ideal).
5. Adaugă alcoolul peste fructe.
6. Dacă dorești un plus de aromă, pune batonul de scorțișoară și cuișoarele.
7. Închide borcanul bine și agită-l ușor.
8. Lasă-l la macerat într-un loc răcoros și întunecos timp de 2–4 săptămâni.
   • O dată la 2–3 zile, mai agită borcanul.

SIROPUL

9. După perioada de macerare, pregătește un sirop:
   • Fierbe apa cu zahărul 3–4 minute.
   • Lasă siropul să se răcească complet.
10. Strecoară alcoolul din borcan (fructele se aruncă sau se folosesc la prăjituri).

AMESTECAREA ȘI MATURAREA

11. Amestecă alcoolul strecurat cu siropul rece, treptat, gustând după preferință.
12. Toarnă gutuiata în sticle curate, închise ermetic.
13. Las-o la odihnit minimum 2 săptămâni înainte de servire.

CUM SE SERVEȘTE

• Se consumă rece sau la temperatura camerei.
• Ideală pentru musafiri, seri de iarnă sau deserturi.
• Poate fi păstrată 1–2 ani dacă stă în loc întunecat și rece.