1. Spală bine frunzele de mentă și lasă-le să se scurgă.
2. Pune apa într-un vas încăpător și adaugă frunzele de mentă.
3. Acoperă vasul și lasă la macerat 24 de ore, la temperatura camerei.
4. Strecoară lichidul printr-o sită fină sau tifon, presând ușor frunzele.
5. Adaugă zahărul și amestecă până se dizolvă complet. Dacă este nevoie, lasă vasul câteva ore și amestecă din când în când.
6. Încorporează zeama de lămâie și omogenizează.
7. Toarnă siropul în sticle curate și sterilizate, închide-le ermetic și păstrează-le la frigider.

Sugestie de servire: Diluează 1 parte sirop cu 5–6 părți apă rece sau apă minerală și adaugă cuburi de gheață.