1. Curăță știuleții de frunze și mătase, apoi spală-i bine.
2. Fierbe porumbul în apă clocotită timp de 8–10 minute, apoi scoate-l și lasă-l să se răcească ușor.
3. Taie boabele de pe știuleți cu un cuțit ascuțit.
4. Spală și sterilizează borcanele și capacele.
5. Umple borcanele cu boabele de porumb, fără a le îndesa excesiv. Adaugă câteva boabe de piper și, dacă dorești, o foaie de dafin în fiecare borcan.
6. Fierbe 1 litru de apă împreună cu sarea și zahărul până se dizolvă complet.
7. Toarnă lichidul fierbinte peste porumb, lăsând aproximativ 1 cm spațiu până la gura borcanului.
8. Închide bine borcanele și sterilizează-le într-o oală cu apă timp de 60 de minute, din momentul în care apa începe să fiarbă.
9. Lasă borcanele să se răcească lent, acoperite cu o pătură, apoi depozitează-le într-un loc răcoros și întunecos.

Poftă bună și spor la conservat!